В NaHCO3 одна ионная связь между атомом кислорода и натрия, 5 ковалентных связей. Их которых 4 сигма -связи и одна пи-связь. А вот с картинкой проблема. Но идея там такая: атом углерода связан с атомами кислорода, а от кислорода идет одна связь к атому водорода и одна , ионная. к атому натрия.