Напишите уравнение реакции гидролиза жира, образованного стеариновой кислотой в присутствии гидроксида натрия.

mafa4334 mafa4334    1   02.09.2019 18:40    7

Ответы
ПавелКрут ПавелКрут  06.10.2020 12:56
CH2-O-(O=)C-C17H35                     CH2-OH
|                                                         |
CH-O-(O=)C-C17H35 + 3NaOH ⇒   CH-OH + 3C17H35COONa
|                                                         |
CH2-O-(O=)C-C17H35                     CH2-OH 

тристеарат                                       глицерин   стеарат натрия
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия