Напишите уравнение гидролиза а)тристеарина б)сахарозы

4236fjfjfuf 4236fjfjfuf    3   20.09.2019 07:30    2

Ответы
Irina5786 Irina5786  26.08.2020 23:45
Сахара при гидролизе образует 2 продукта:
Глюкозу и фруктозу.молекулярная формула у них одна,
А разная структурная.
С12Н22011+Н20 > С6Н1206(глюкоза) +С6Н1206
(Фруктоза)
Просто глюкоза - это альдигедорспирт
СН2(ОН)-(СНОН)4-СОН

А фруктоза - это уже кетон и многоатомный спирт

О СН2-СН-СН-СН-С-СН2 | | | | |
ОН ОН ОН ОН. ОН
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия