Напишите наблюдения. Тема: "Цветные реакции белков".
Опыт №1. Денатурация белков

1.1.Растворить белок куриного яйца в воде. Полученный раствор подогреть на протяжении некоторого времени. Записать наблюдения.

1.2.К 2-3 мл раствора белка прилить 1-2 мл концентрированного раствора щелочи. Записать наблюдения.

Опыт №2. Цветные качественные реакции белков

2.1.К 2-3 мл раствора белка прилить 2-3 раствора натрий гидроксида, а потом 1-2 мл разбавленного раствора купрум (ІІ) сульфата. Записать наблюдения.

2.2.К 2-3 мл раствора белка прилить 1-2 мл концентрированной нитратной кислоты. Осадок, который образовался, подогреть на протяжении 1-2 минут. Определить цвет осадка. Смесь в пробирке охладить и добавить по каплям (осторожно!) водный раствор аммиака. Определить изменение окрашивания.

ashurovaalbina8    2   04.05.2020 21:47    23