1. Химия
  2. На чем основано применение

На чем основано применение аммоний гидрогенкарбонат в хлебопекоском деле?

rufdiana rufdiana    3   16.03.2019 17:50    1

Ответы
6luille9 6luille9  25.05.2020 17:04

NH4HCO3 = NH3 + CO2 + H2O

при нагревании гидрокарбонат аммония разлагается с выделением газообразных продуктов, используется в качестве разрыхлителя теста

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия
sargsyana524 sargsyana524  19.10.2020 10:36
1) Из перечисленных ниже химических процессов с наименьшей скоростью протекает: * получение водорода при взаимодействии железа с водой при высокой температуре взаимодействие...
MrFoxTv MrFoxTv  19.10.2020 10:26
3. Уравняйте уравнения химических реакций и укажите тип каждой реакции. А. NaOH + H 2 SO 4 → Na 2 SO 4 + H 2 O B. Mg + HCl → MgCl 2 + H 2 C. Ca + О 2 →CaO D. HgO → Hg +...
камила507 камила507  19.10.2020 10:26
Установіть молекулярну формулу органічної сполуки масової частки Карбону й брому в якій становлять, відповідно 12,76 2,13 і 85,11 % Густина випарів цієї речовини за повітрям...
Alina522542 Alina522542  19.10.2020 10:27
Какова концентрация 1,75 солей, полученных при испарении 25 граммов раствора?​...
луиза94 луиза94  19.10.2020 10:26
задание станите героем моего класса...
Чеширский1 Чеширский1  19.10.2020 10:27
В . Определите относительную атомную массу бора, если известны массовые доли его изотопов (10B) = 19,6% и (11B) = 80,4%.С- Природный бром имеет два изотопа с массовыми...
superdyuseldor superdyuseldor  03.07.2019 12:39
Пойдет ли реакция между металлом (iа или iia группа)+соль менее активного металла. например k+agno3 mg+agno3. с одной стороны эти реакции подходят под правило, что более...
tanya260516 tanya260516  03.07.2019 12:41
під час взаємодії розчину масою 59,2 г з масовою часткою одноосновної насиченої кислоти 25% з надлишком натрій карбонату утворився газ об’ємом 2,24 л. визначити кислоту....
ник4430 ник4430  03.07.2019 12:55
Как изменяется количество протонов, нейтронов и электронов при превращении атома в положительно заряженный ион? ​...
ablyaev98 ablyaev98  08.06.2019 15:50
Написать уравнения реакций, с которых можно осуществить превращение: cac2-c2h2-c6h6-c6h5br-c6h5oh...

Популярные вопросы