Кровь-это жидкость, состоящая из плазмы и форменных элементов. (да или нет)

Данное утверждение правильно.

ДА.
Кровь — жидкая подвижная соединительная ткань внутренней среды организма, которая состоит из жидкой среды — плазмы и взвешенных в ней клеток — форменных элементов: клеток лейкоцитов, постклеточных структур (эритроцитов) и тромбоцитов (кровяные пластинки).