Крахмал состоит из амилозы (массовая доля 20%) и амилопектина (массовая доля 80 %), степень полимеризации которых соответственно равна 200 и 25. При гидролизе оба углевода дают сначала мальтозу, затем глюкозу. Найдите массы мальтозы и глюкозы, которые образуются из 100 кг крахмала.

Ansora12    3   29.11.2021 21:27    9