Какова сущность цветных реакций белков?

anasteishamrrr anasteishamrrr    3   02.09.2019 14:30    2

Ответы
Doalipa Doalipa  06.10.2020 12:27
1- Биуретовая реакция – фиолетовое окрашивание при действии солей меди (II) в щелочном растворе. Такую реакцию дают все соединения, содержащие пептидную связь. 2- Ксантопротеиновая реакция – появление желтого окрашивания при действии концентрированной азотной кислоты на белки, содержащие остатки ароматических аминокислот (фенилаланина, тирозина) . 
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия