Какое изменение происходит при воздействии на крахмал иодом

Хз сегодня майонезные войска на падут на бутер

Крахмал при реакции с йодом дает интенсивное синее окрашивание. под действием ферментов слюны крахмал разрушаеться.если крахмал разрушился весь то при добавлении йода окрашивание не происходит  и вот еще один вариянт В первую очередь эта работа предназначена врачам всех специальностей, которые хотят узнать больше о действии микстуры, амилойодина  и проблеме дефицита йода, а так же связанных с этим заболеваниях. Диагностика и лечение  заболеваний щитовидной железы в большей мере касается врачей-эндокринологов. Вместе с тем последствия йодного дефицита у своих пациентов могут видеть и акушеры-гинекологи, и педиатры, и психоневрологи. Интересным этот раздел может быть и средним медицинским работникам - акушеркам, фельдшерам и медицинским сестрам. Нередко именно они впервые сталкиваются с болезнями, вызванными дефицитом йода. Вполне по силам эта брошюра и читателю не медицинскому работнику, интересующемуся современными проблемами медицинской науки и здравоохранения. В ней нет такого материала, который нельзя было бы понять просто на уровне здравого смысла.
 
Исследования действия амилойодина.