1. Химия
  2. Какая реакция лежит в основе

Какая реакция лежит в основе производства маргарина?

Ясмина1604 Ясмина1604    1   25.06.2019 15:00    2

Ответы
Бубльгум8888 Бубльгум8888  02.10.2020 11:34
Это реакция гидрирования - получение твёрдых жиров. Маргарин представляет собой эмульсию гидрированного жира, животного жира (говяжьего) или растительного масла в молоке. По виду и запаху продукт напоминает сливочное масло: для придания желтого цвета в него добавляют яичный желток, а для придания характерного запаха – дикетон диацетил СН3
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия
kpilipaka02 kpilipaka02  01.05.2020 09:40
Визначити концентрацію у досліджуваному розчині на полум яному фактометрі методом добавок. При вимірюванні на приладі отриманні результати відлік для проби 21мкА, для проби з першою...
Dzean777 Dzean777  01.05.2020 09:41
Задача 1 Найдите молекулярную формулу вещества , в котором массовые доли углевода - 54,55%, водорода - 9,09%, кислорода - 36,36%. Это вещество может восстанавливаться до спирта и...
ksusa8613 ksusa8613  01.05.2020 09:41
Определить концентрацию в исследуемом растворе на пламенном фактометри методом добавок. При измерении на приборе полученные результаты отсчет для пробы 21мкА, для пробы с первой...
вікуся40 вікуся40  01.05.2020 09:42
Определите количество вещества в порции оксида алюминия массой 14г....
DianaDusha DianaDusha  01.05.2020 09:43
C2H5OH = C2H4 + H2O Какой объем газообразного этилена можно получить по этой реакции из 3 литров спирта, если плотность спирта 0,818 г/мл, а его массовая доля в растворе 90%? Считаем,...
Vladarmani Vladarmani  01.05.2020 09:43
Если при полном гидролизе жира получили 20 грамм стеарата натрия (натриевая соль стеариновой кислоты C17H35COOH), то какая масса глицерина при этом была получена? Запишите уравнение...
kocheryan86p08jni kocheryan86p08jni  01.05.2020 09:45
Очень нуждаюсь в Средняя относительная молекулярная масса крахмала равна 405000. Укажите среднее число остатков глюкозы в молекуле крахмала....
svetokot2005 svetokot2005  01.05.2020 09:57
Найти малярную массу серной кислоты ​...
ggggbbb90 ggggbbb90  01.05.2020 09:58
Целюлоза застосовують:А) як паливо Б) у медицині В) для виготовлення вибухівки Г) для виготовлення пластмас Д) для виготовлення штучного волокна...
nikkovalev199 nikkovalev199  21.04.2021 18:07
Сделайте электронную и электронно-графическую формулу 5 элементов​...

Популярные вопросы