Как отличать чистые вещества от смесей

При любых условиях (химических и/или физических) чистые вещества будут вести себя одинаково, в отличие от смесей, где компоненты могут начать вести различно. На мой взгляд, самый верный отличить смесь от чистого и суперчистого вещества - внимательно посмотреть на температуру плавления/кристаллизации или же температуру кипения. Многие смеси будут в какие-то моменты распадаться на составляющие (воздух при охлаждении), некоторые же не проявят себя при "обыкновенных" температурах (например, смесь этилового спирта с водой в отношении 96%/4% кипит без разделения на составляющие при температуре 75.4, что отличается от этилового спирта на 0.3 градуса, а для воды более чем на 24.5 градуса).