К какому электроду будут перемещаться частицы белка в 0,1М растворе гидроксида аммония (рК = 4,75), если изоэлектрическая точка белка равна 7,6. ответ обосновать.

Для решения этой задачи нужно знать, что электроды обозначаются символами "+" и "-", при этом "+"" означает катод (электрод, на который направлено движение положительных ионообразных частиц), а "-" обозначает анод (электрод, на который направлено движение отрицательных ионообразных частиц).

Из условия задачи известно, что у нас раствор гидроксида аммония (NH4OH), а также изоэлектрическая точка белка (pI = 7,6).

Для ответа на вопрос, к какому электроду будут перемещаться частицы белка, нужно определить заряд белка в данной среде. Для этого важно знать, что при pH меньшем, чем pI, белок будет обладать положительным зарядом, а при pH большем, чем pI, белок будет иметь отрицательный заряд.

В данном случае, раствор гидроксида аммония имеет рН равный 4,75, и это значение меньше, чем pI белка (7,6). Следовательно, белок в данной среде будет обладать положительным зарядом.

Теперь можно ответить на вопрос: частицы белка будут перемещаться к минусово заряженному электроду (аноду), так как белок в данном случае является катионом (положительно заряженные ионы).

Таким образом, частицы белка будут перемещаться к аноду.