1. Химия
  2. Изготовление безе основанно

Изготовление безе основанно на белков к а) гидролизу, б) гидратации,в)пенообразованию,г) денатурации

protekte protekte    3   21.05.2019 00:00    11

Ответы
zakopirinina zakopirinina  14.06.2020 16:33

предполагаю, что к пенообразованию (безе - это взбитые яйца со всевозможными добавками)

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия
esavinova66 esavinova66  25.04.2020 19:32
Які продукти реакції утворюються у результаті спиртового бродіння глюкози масою 90г. Визначити масу рідкого продукту та об’єм газоподібного (н.у)...
ProninaSneshana ProninaSneshana  25.04.2020 19:32
K2SO4 + Ba(NO3)2 → KNO3 + BaSO4 • Cu(OH)2 + HCl → CuCl2 + H2O • Al(OH)3 + HNO3 → Al(NO3)3 + H2O • FeCl3 + NaOH → Fe(OH)3 + NaCl запишите молекулярные и ионные уравнения...
antonenko62 antonenko62  25.04.2020 19:32
До калій гідроксиду кількістю речовини 0,3моль долили розчин алюміній хлориду в надлишку. Яка маса осаду, що утворився?...
Миксеры Миксеры  25.04.2020 19:32
Осуществите цепочку химических превращений, назовите продукты реакции.CO2 = CaCO3 = Ca (HCO3)2 = CaCO3= CO2= NaHCO3Допишите уравнения реакций. ответьте, есть ли здесь...
Aleksandr31821 Aleksandr31821  25.04.2020 19:33
Уксусная кислота в растворе реагирует с каждым веществом представ-ленного набора: а) NH2 , FeO , NaHS б) Na2 SO4 , Mg(OH)2 , Al Составить молекулярные и сокращённые ионно-молекулярные...
tanyapolya76ovv7hr tanyapolya76ovv7hr  25.04.2020 19:33
1. Запишіть реакції: а) добування свіжеосадженого купрум (ІІ) гідроксиду в молекулярному, повному та скороченому йоному вигляді; б) реакцію взаємодії свіжеосадженого...
NeZoX1234 NeZoX1234  25.04.2020 19:33
Кислота образуется при взаимодействии1.оксида углерода(11) 2. оксида лития 3. оксида сенры (У1) 4. оксида кремния (1У)​...
Lizik741Limon Lizik741Limon  25.04.2020 19:33
1. Записать структурные формулы для соединений: 3-метилпентин-1 2-метилбутадиен-1,3 1,3-диметилциклогексан И для них записать по одной характерной реакции в структурном...
Aaaalisa Aaaalisa  25.04.2020 19:33
Тести до уроку «Вода, розчини», 7 клас, хімія https://vseosvita.ua/library/testi-do-uroku-voda-rozcini-7-klas-himia-189231.html здесь тест...
КрутойЧеловечек КрутойЧеловечек  14.08.2019 03:40
Сколько атомов оксигена имеют такую массу как один атом...

Популярные вопросы