Иногда нам бывает необходимо определить среду раствора в условиях.а под руками нет универсальной индикаторной бумаги.что делать?

Использовать природные средства:

заварка чая в кислой среде светлеет, в щелочной - темнеет

фиолетовый сок краснокочанной капусты в кислой среде- красный, в щелочной синий, аналогично сок черной смородины,

если цветки синей и ли фиолетовой фиалки размять в воде, то полученный сок тоже в кислой среде- красный, в щелочной синий,  и т.д.