Гидрокарбонат аммония применяют при выпечке некоторых хлебных изделий, т.к. при нагревании он разлагается с образованием газов,вспучивающих тесто,делающих его рыхлым. напишите уравнение этой реакции.

Дахич1 Дахич1    2   22.08.2019 22:50    1

Ответы
magamedaliev150 magamedaliev150  02.08.2020 21:19
Разложением гидрокарбоната тесто получается рыхлым,так как выделяется аммиак и углекислый газ.

Непосредственно сама реакция:

NH4HCO3=NH3+H2O+CO2
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия