Формула реакции крахмал+вода с осадком, также с горячей водой, клейстера с йодом, спиртового раствора йода с сырой картошкой и куском хлеба

(С6H10O5)n+nH2O--->nC6H12O6 (стрелка вниз)
с горячей водой реакция такая же, просто знак температуры нужно поставить.
спиртовой р-р йода: Схематично уравнение можно написать в таком виде: mI2 + (C6H10O5)n = (C6H10O5)n * mI2