1. У колбу налито 30,0 мл молока, потім розбавлено дистильованою водою та
відтитровано лугом. На титрування витрачено 5,12 мл розчину натрій гідроксиду,
молярна концентрація еквівалента якого, - 0,10 н. Кислотність молока у градусах
Тернера дорівнює-...
2. Для визначення кислотності молока у градусах було проведено дослід: у колбу налито
20,00 мл молока, розбавлено дистильованою водою та відтитровано лугом. На
титрування витрачено 4,05 мл натрій гідроксиду, титр якого дорівнює 0,00400 г/мл.
Кислотність молока у градусах Тернера дорівнює … .
3. Для визначення кислотності хліба житнього було взято 25 г наважки м ’якутки.
Після розтирання до однорідної маси її розведено водою у колбі об’ємом 250 мл; потім
відфільтровано і 50 мл фільтрату відтитровано розчином натрій гідроксиду об’ємом
5,55 мл із молярною концентрацією еквівалента 0,1025. Кислотність хліба житнього у
градусах кислотності дорівнює...
4. Для визначення кислотності хліба «Бородинського» було взято 20 г наважки
м’якушки. Після розтирання до однорідної маси її розведено водою у колбі об’ємом 250
мл; потім відфільтровано і 50 леї фільтрату відтитровано розчином натрій
гідроксиду об’ємом 4,25 мл із молярною концентрацією еквівалента 0,1015.
Кислотність хліба «Бородинського» у градусах кислотності дорівнює...
5. Для визначення кислотності наважку борошна 20,00 г розмішано з дистильованою
водою у колбі об'ємом 100 мл. На титрування 50 мл отриманої суспензії витрачено 4,25
мл розчину натрій гідроксиду із молярною концентрацією еквівалента 0,1012 н.
Кислотність борошна у градусах кислотності дорівнює …
6. Проведено такий дослід: 5 г сиру нежирного змішано з водою до однорідної маси у
склянці об'ємом 50 мл. На отриману суміш при титруванні затрачено 12,50 мл із
молярною концентрацією еквівалента 0,1 н розчину натрій гідроксиду. Кислотність
досліджуваного продукту у градусах Тернера дорівнює...

Ники67    3   26.03.2020 16:55    1