1. сформулируй определение аминокислот, исходя из их строения. 2. чем, на твой взгляд, объясняется разнообразие аминокислот? 3. какова причина амфотерности аминокислот? 4. почему аминокислоты называют "кирпичиками" белков? 5. какая реакция аминокислот лежит в основе образования белков? 6. что такое пептидная группа; пептидная связь?

1) Аминокислоты-это органические соединения, физико-химическое поведение и рпзнообразные реакции которых объясняются одновременным присутствием в молекуле основной аминогруппы NH2- и кислой карбоксильной группы- СООН
2) Разнообразие аминокислот объясняется тем, что делится на два вида функциональных групп, это карбоксильная группа, имеющая кислотные свойства и аминогруппа, обладающая основными свойствами этого вещества.
3) Потому что в аминокислотах есть и молекулы СOO и NH3
4) Потому что аминокислоты являются мономерами белков.
5) поликондесанция- молекулы аминокислот связываются др с другом --пептидной связью.
6) Пептидную связь можно формально рассматривать как объединяющую в единой структуре альдегидную (кетонную) и аминную групировки.
пептидную группу можно рассматривать как структуру , возникающую при суперпозиции двух резонансных форм: нейтральной (I) и цвиттерионной (II), причем доли этих форм составляют соответственно 0.6 и 0.4.