1.рассчитать содержание лактозы (г/100) в сметане 20% жирности, если на титрирование продукта массой 2,5г. расходуется 5,2 мл. 0,045н раствора йода. 2.определения кальция в творожной массе показало, что его содержание 135 мг/100г. продукта. сколько мл. 0,05н трилона б расходуется на титрироване 10г. 3.навеска жира массой 3 г. содержит 6% свободной пальмитиновой кислоты. определить кислотность жира в мг кон. 4.молоко содержит 2,5% (масс.) белков. какой объём 0,1 моль/л раствора кон расходуется на определение белков 100г.молока?

Макслайв    2   07.10.2019 00:30    0