1)причины помутнения раствора белка при нагревании? 2)на наличии каких структурных элементов в составе белка указывает биуреновая ракция?

228666228666228 228666228666228    3   31.08.2019 05:40    5

Ответы
ааа516 ааа516  06.10.2020 06:26
1)белок при нагревании денатурируется (сворачивается) и образует крупные частицы, отражающие (рассеивающие) свет                                    
2)биуретовая реакция указывает на наличие в исследуемом соединении пептидных связей
Вроде так)
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия