1. Органічні речовини, молекули яких містять гідроксильні групи, називають: а) спиртами; б) естерами; в) карбоновими кислотами; г) вуглеводами.
2. Жири – це:
а) природні полімери, які складаються із залишків глюкози;
б) естери вищих карбонових кислот та гліцеролу.
3. Установіть відповідність між класом оксигеновмісних органічних
сполук і формулою речовини, яка до нього належить:
1) Одноатомні спирти а) С2Н5СОН;
2) Трьохатомні спирти б) С2Н5СООН;
3) Карбонові кислоти в) С3Н7ОН;
г) С3Н5 (ОН)3.
4. Установіть відповідність між назвою вуглеводу та його хімічною
формулою:
1) Крохмаль а) С6Н12О6;
2) Сахароза б) С5Н10О5;
3) Глюкоза в) С12Н22О11;
г) (С6Н10О5)n;
5. Відрізнити крохмаль від глюкози можна за до :
а) фенолфталеїну; б) розчину йоду; в) оцтової кислоти; г) купрум(ІІ) гідроксиду.
6. В організмі людини процес перетворення жирів починається з реакції:
а) полімеризації; б) гідрогенізації; в) гідролізу; г) дегідрогенізації.
7. Природна сировина, яку використовують для одержання целюлози:
а) нафта; б) картопля; в) буряк; г) деревина.
8. Обчисліть об’єм кисню, який витратили на спалювання 80г глюкози.
9. До 300г 80% розчину етанолу додали 700г води. Масова частка
спирту в новому розчині становить:
а) 6%; б) 12%; в) 24%; г) 40%.