1. Обозначьте реакции , характерны для глюкозы : А. Реакция " серебряного зеркала " ; Б. Дегидратация ; В. Посинение при добавлении спиртового раствора йода ; Г. Гидрогенизация ; Д. Взаимодействие со свежеосажденным гидроксидом меди (2) ; Е. Этерификация
2. Обозначьте реакции , характерные для крахмала : А. Посинение при добавлении спиртового раствора йода ; Б. Гидрирование ; В. Гидролиз в присутствии спиной кислоты ; Г. Реакция "серебряного зеркала " ; Д. Взаимодействие со свежеосажденным гидроксидом меди (2)