1. Не входит в состав белков:

Водород
Ртуть
Кислород
Азот
Сера
2. Глицин образует пептидную связь в реакции с:

Гидроксидом натрия
Серной кислотой
Аланином
Хлороводородом
Гидроксидом меди (II)
3. Относительная молекулярная масса глицина:

75
65
88
95
59
4. Вторичная структура белка имеет прочную форму благодаря:

Водородным связям
Сложноэфирным связям
Пептидным связям
Сульфидным мостикам
Солевым мостикам
5. Ксантопротеиновой реакцией называют взаимодействие белков с концентрированной:

HNO3
HI
H2S
H2SO4
НСl
6. Три аминокислоты, последовательно соединяясь, образуют число пептидных связей, равное:

2
1
4
3
0
7. Аминокислота образует сложный эфир в реакции с:

кислотой
ангидридом
альдегидом
спиртом
основанием
8. Аминокислоту можно получить при гидролизе:

Фенилацетата
Этилформиата
Этилбензоата
Хлорида натрия
Глицилглицина
9. Сумма всех коэффициентов в уравнении реакции, схема которого Н2N – CН2 – СООН + NaOH →

1
2
3
4
5
10. К классу аминов относится вещество:

(СН3)2NO2
CH3 – CO – NH2
CH3 – COONH4
С3Н7NH2
C6H5NO2
11. Название вещества, формула которого CH3- CH(CH3)-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH

1-амин-3,4-диметилпентановая кислота
4-амино-2,3-диметил пентановая кислота
2- амино-3,4- диметилпентановая кислота
2-амино-2,3-диметилбутановая кислота
12. Продукт взаимодействия глицина с соляной кислотой относится к классу:

кислот
солей
оснований
сложных эфиров
13. Тип химической реакции, к которому относится взаимодействие аминокислот друг с другом:

поликонденсация
полимеризация
дегидрирование
этерификация
14. Общая формула первичных аминов:

R1-NH-R2
R1- N
R – NO2
R –NH2
15. Глоба-это структура белка:

первичная
вторичная
третичная
четвертичная

1. Не входит в состав белков:
- Водород. Водород не является аминокислотой, из которых состоят белки. Белки состоят из аминокислот, в которых атом водорода является одним из составляющих аминогруппы.

2. Глицин образует пептидную связь в реакции с:
- Серной кислотой. Глицин образует пептидную связь с помощью реакции конденсации с другой аминокислотой. Серная кислота не является аминокислотой и не может образовать пептидную связь с глицином.

3. Относительная молекулярная масса глицина:
- 75. Относительная молекулярная масса глицина равна сумме атомных масс его составляющих элементов (углерода, азота, водорода и кислорода), что составляет 75.

4. Вторичная структура белка имеет прочную форму благодаря:
- Водородным связям. Вторичная структура белка формируется благодаря водородным связям между аминокислотными остатками. Эти связи создают спиральные (α-спираль) или прямолинейные (β-складка) структуры, которые придают белку его прочность и форму.

5. Ксантопротеиновой реакцией называют взаимодействие белков с концентрированной:
- HNO3. Ксантопротеиновая реакция является реакцией окрашивания белков под воздействием концентрированной азотной кислоты (HNO3).

6. Три аминокислоты, последовательно соединяясь, образуют число пептидных связей, равное:
- 2. При соединении трех аминокислот в молекуле пептида образуется две пептидные связи.

7. Аминокислота образует сложный эфир в реакции с:
- Ангидридом. Аминокислоты могут образовывать сложные эфиры путем реакции соединения с ангидридом карбоновых кислот.

8. Аминокислоту можно получить при гидролизе:
- Глицилглицина. Глицилглицин является диаминокислотой и при гидролизе может быть разложен на две молекулы глицина.

9. Сумма всех коэффициентов в уравнении реакции, схема которого Н2N – CН2 – СООН + NaOH →
- 2. Уравнение реакции может быть сбалансировано следующим образом: NH2CH2COOH + NaOH → NH2CH2COONa + H2O. Сумма коэффициентов = 1 + 1 = 2.

10. К классу аминов относится вещество:
- C3H7NH2. Вещество C3H7NH2 является примером амина, так как имеет аминогруппу (NH2) в своей структуре.

11. Название вещества, формула которого CH3- CH(CH3)-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH
- 2-амино-3,4-диметилпентановая кислота. В этом веществе имеются две аминогруппы (NH2), расположенные на втором и пятом атомах углерода, что дает название 2-амино-, и три метильных подстановки на третьем и четвертом углеродах, что дает название 3,4-диметил-, и карбонильная группа на последнем углероде, что дает название пентановой кислоте.

12. Продукт взаимодействия глицина с соляной кислотой относится к классу:
- Солей. Глицин, аминокислота, образует с соляной кислотой соль, которая представляет собой глицината натрия (глицин + NaCl = глицинат натрия + HCl).

13. Тип химической реакции, к которому относится взаимодействие аминокислот друг с другом:
- Поликонденсация. Взаимодействие аминокислот друг с другом приводит к образованию пептидных связей и молекулы воды в реакции полимеризации, которая называется поликонденсацией.

14. Общая формула первичных аминов:
- R–NH2. Общая формула первичных аминов указывает на наличие остатка R, представляющего алкильную или арильную группу, и аминогруппы (NH2), связанных через атом азота.

15. Глоба-это структура белка:
- Четвертичная. Глобулярная структура белка относится к его четвертичной структуре, которая представляет собой сложную трехмерную форму, образованную с помощью различных типов связей и взаимодействий между остатками аминокислот в белке.