1.білок + nH2O

2.денатурация белка ​

vikaiero13 vikaiero13    3   28.03.2021 21:47    0

Ответы
savolyukm savolyukm  27.04.2021 21:51

Если я правильно понял, то так:

1. Белок + nH2O = смесь из α-аминокислот

2. Денатурация белка - разрушение вторичной, третичной и четвертичной структуры белка при нагревании, действии растворов солей тяжёлых металлов, кислот и щелочей. Белок не восстановиться в своё прежнее состояние. При денатурации белок сворачивается и выпадает в осадок.

Объяснение:

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия