Сөйлем мүшелеріне талда. Сиырдың сүті немесе қойдың сүтіне аздап су қосып пісірген соң, ұйытқымен ұйытып айран әзірлеген. Айранның қатықтан айырмашылығы - қою емес , сұйықтау болады.Сүттің қаймағын алып та , алмай да ұйыта береді . Көбінесе сусын ретінде пайдаланатындықтан , оның майлы болуы шарт емес , сондықтан көбіне піскен сүттің қаймағын басқа тамақ үшін пайдаланады.

diana2007ru    3   22.02.2021 11:29    1