Возник древнейший алфавит почему в нём знаков гораздо меньше чем в клинописи и письме древних египтян

Знаков меньше потому, что знак в алфавитном письме обозначает звук (часто только согласный) или слог, а звуков и слогов меньше, чем слов, которые передавались клинописью и иероглифами.