Почему в 1833 году турецкий султан обратился за именно к россии – давнему и традиционному противнику турции?

Потому что на тот момент рос призрак «русской угрозы» в глазах европейских политиков. Гигантское государство, восточные границы которого выходили к Тихому океану, уже самими своими размерами наводило страх на многих. А укрепление военной и промышленной мощи России вызывало опасения, что эти границы могут продвинуться и на запад. Теоритически Россия стала сильнейшей державой в глазах европейцев. Именно поэтому турецкий султан Махмуд 2  в 1833 году попросил у российского императора Николая 1 против восставших египтян, несмотря на то, что Россия давний и традиционный противник Турции.