Новые и старные порядки в россии, и: капиталистым называли отходником называли крестьянина,

Капиталистые -  крестьяне, владевшие мануфактурами, они могли вести крупную торговлю. 
Отходники - крестьяне, которые отпускались помещиками на заработки, с целью уплаты денежного налога.