Как вы понимаете слова в. о. ключевского о лжедмитрии 1: "он был только испечен в польской печке, а заквашен в москве? "

Закваска - это то, с чего начинается приготовление хлеба, без заквашивания теста нельзя испечь хлеб. Ключевский имеет в виду, что предпосылки для появления Лжедмитрия были в России, и если бы Польша не сотворила этого персонажа, его бы сотворил кто-то другой. Бояре были недовольны правлением рода Годуновых, они стремились к власти, к восстановлению своих позиций, они чувствовали, что после опричного террора Ивана Грозного у них появился шанс реванша. Им нужен был повод, чтобы избавиться от Годуновых. Когда Борис Годунов умер и власть принял его несовершеннолетний сын Фёдор II, они легко избавились от малолетнего царя и пустили в Москву самозванца.