Как ученые узнали о существовании музыки в египте

Главным образом благодаря археологическим находкам. 
Одно из доказательств: наличие изображений музыкантов (арфисты, кифаристы, флейтисты, певцы и т.п.) в гробницах фараонов.
Наличие в могилах фараонов остатков частей музыкальных инструментов (некоторые из инструментов были тщательно завернуты в ткань).
Наличие скульптур музыкантов и певцов.