Биржевого спекулянта, играющего на понижение курса ценных бумаг, называют «медведем».верно или нет?

Да верно. Быки — ожидают повышения цен, купили и ждут момента продажи (быки поднимают врага на своих рогах вверх) .
Медведи — ожидают понижения цен, продали и ждут момента покупки (медведи своего врага придавливают лапами вниз)