В чем сходство записи звука на граммофонную пластинку и CD-диск?

Практически ни в чем, пластинка - аналоговый носитель, на котором нанесена непрерывная канавка в виде спирали.

CD диски - хранители цифровой информации, там нужные сектора выжигаются при лазера(не все).

Сходство только в том, что они оба круглые :D

Ну, еще изначально и на CD диски и на пластинки можно было только записывать, перезаписывать после этого нельзя, в 1977 появились CD RW диски, которые уже можно перезаписывать, пластинки перезаписывать нельзя.