Текст занимает полных 7 страниц. на каждой странице размещается 50 строк по 75 символов в строке. какой объем оперативной памяти (в байтах) займет этот текст?

В условии не указана кодировка. Поэтому будем считать, что кодировка 8-ми битная. Значит на хранение одного символа отводится 1 байт. Тогда решение будет таким:
7*50*75*1байт = 26250 байт.
Для 16-и битной кодировки ответ будет в 2 раза больше.