Чем различаются графические и неграфические программные оболочки?

Графические оболочки представлены в виде графического интерфейса(изображения, текст, звук). В неграфических присутствует только текст(код).

По реализации интерфейса пользователя различают неграфические и графические операционные системы.
В однозадачных неграфических ОС пользователь в один момент времени работает с одной конкретной программой.  Неграфические операционные системы реализуют интерфейс командной строки. Основным устройством управления в данном случае является клавиатура. Управляющие команды вводят в поле командной строки, где их можно и редактировать. Исполнение команды начинается после ее утверждения, например нажатием клавиши ENTER.  Пример: МS-DOS, МSХ.
Многозадачные графические ОС позволяют параллельно работать с несколькими программами, и количество программ зависит от мощности системы. Графические операционные системы реализуют сложный тип интерфейса, в котором в качестве органа управления кроме клавиатуры может использоваться манипулятор координатного типа (мышь или тачпад). Работа с графической ОС основана на взаимодействии активных и пассивных экранных элементов управления. В качестве активного элемента управления – графический объект, перемещение которого на экране синхронизировано с перемещением мыши. В качестве пассивных элементов управления - графические элементы управления приложениями (экранные кнопки, значки, переключатели, флажки, раскрывающиеся списки, строки меню и многие другие). Примеры:  Мiсrоsоft Windows, UNIX, OS/2, Linux, Mac OS.