Переводите comme tous les matins couette ecureuil ouvre sa lucarne pour aérer sa maisonnette tout en secouant son plumeau elle écoute le coucou chanter elle reste un moment à revasser tout haut -ça sent rudement bon le printemps! nom d'une noisette, j'irais bien aux violettes!

Перевод с объяснением:

Как и каждое утро, Couette Ecureuil (это ее имя) открывает свое слуховое окошко, чтоб проветрить свой домик. Потрясая своим хвостом (дословно: пучком перьев), она слушает поющую кукушку

(выражение Tout + деепричастие в этом предложении обозначает одновременность 2 действий, поэтому отдельно слово tout не переводится).

Мгновение она грезит (погружается в мечты) - (это) очень чувствуется настоящая весна!

Боже мой! (вообще, в этом смысле обычно говорят Nom de Dieu ! но она же белочка, поэтому вместо этого слова она говорит Лесной орех - это же ее еда) Я пошла бы собирать фиалки!

Но если в тексте   слово Violettes написано с большой буквы, то тогда надо перевести так:

Я пошла бы на Праздник фиалок!

 (la Fête des Violettes - Праздник фиалок и весны проходит во Франции в марте).

(Это из книжки Violettes, dînette et fête - автор: Simone Schmitzberger)