Як можна поміняти місцями полюси електромагніту?

1-вручную(просто развернуть на 180 градусов). 
2-сменить полярность источника. 
3-не меняя полярности источника изменить направление намотки провода на сердечник. 
Не меняя конструкции электромагнита вообще можно получить однозонное регулирование.Т.е. в сторону уменьшения от номинального-изменяя ток от источника(реостатом).Ещё как вариант-изменяя длину сердечника(тоже однозонное регулирование):будет ослабевать магнитное поле катушки.

Надо просто поменять полюса батареи, то есть переставить концы проводов электромагнита