Роль(значение) влажности в хранение продуктов питания?

mariyshak57 mariyshak57    2   18.06.2019 15:30    2

Ответы
Аделя0504 Аделя0504  15.07.2020 08:20
В любом продукте есть то или иное содержание воды. Находясь в сухом (в пониженном, неправильном для данного типа продуктов) уровне влажности вода из продукта испаряется, если наоборот высокая влажность, то продукт впитывает себя в воду как губка. Это очень сильно мешает переработке продуктов, а так же воздействует на вкусовые качества.
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Физика