Какое практическое значение имеют явления перехода из одного агрегатного состояния в другое?

Мля, допустим мамка решила снять напряжение с глаз- налила воды в формочки для льда, затем засунула их в морозилку и заморозила,  перед сном вытащила, выковорела ножиком и применила их