Для чего при спуске воза с горы одно колесо телеги иногда закрепляют так, чтобы оно не вращалось?

Так делают, чтобы увеличить силу трения при спуске с горы. Тогда воз не будет двигаться быстро.

Это делают для того, чтобы увеличить силу трения. Если одно колесо телеги не закрепит при спуске с горы, то сила трения будет очень мала и результат спуска может стать плачевным.