1)при консервации фрукты и овощи, заложенные в банки и залитые рассолом, кипятят в воде, а затем банки плотно закрывают крышками. почему после охлаждения крышки прогибаются внутрь? 2)как действует атмосферное давление? 3)как при шланга налить бензин из бочки в ведро? какова при этом роль атмосферного давления? 4)почему при движении поршня вверх за ним движется вода? зависит ли высота подъёма воды от площади поршня?

1) чтобы в воздух туда не попал и фрукты и овощи не пропали.

2) От измениения атмосферного давления зависят сила и направление ветра, частота и количество атмосферных осадков и колебания температуры. Это и приводит к изменению погоды, оказывающей серьезное влияние на здоровье.

3) принцип сообщающихся сосудов.

4) Чтобы вода появилась над поршнем, необходимо чтобы вода достигла этого поршня. А достичь его вода может только под действием атмосферного давления, равного 10,3 метров водяного столба. Если поршень будет выше, то воды ни над, ни под ним не будет. 
В абиссинском насосе уровень воды над поршнем ограничен сливным отверстием — выше этого уровня вода не поднимется, т.к. выльется через это отверстие. 
Кстати, рабочий ход у этого насоса — движение поршня вверх. При движении вниз происходит лишь перепуск воды через клапан в поршне. 
В насосе с воздушным клапаном воды над поршнем нет. Оба движения поршня являются рабочими. При движении поршня вверх происходит всасывание воды. При движении вниз происходит выброс воды под давлением этого же поршня. Всасывание может происходить с глубины не больше 10,3 м. А вот подъём воды после насоса может быть и больше. (Зависит от конструкции — уплотнения поршня в цилиндре, площадью поршня… и ограничен усилием на поршне).Такой насос не создаёт на выходе напора воды. Под сливную трубу надо подставлять ведро. 
А вот насос с воздушной камерой создаёт непрерывный напорный поток воды за счёт сжатого воздуха в камере. К сливной трубе можно, например, присоединить шланг для полива.