1. какие металлы можно розплавить в алюминевой посудине?
2. за какой температурой происходит выпаровывание воды?

Объяснение:

1)В алюминиевом сосуде можно расплавить все металлы, температура плавления которых ниже температуры плавления самого алюминия (он плавиться при температуре 660 градусов)

2)Испарение воды (переход в газообразное состяние - пар) идёт практически при любой температуре, в том числе идёт и испарение кристаллов льда и снега (оно в физике нзывается возгонкой) .  

Просто известно, что скорость испарения зависит от температуры - чем выше температура, тем больше скорость испарения, а при понижении темпертуры и соответственно, снижается скорость испарения.