В базисном году столовая работала 8 часов в день. Средняя продолжительность одной варки составила 2 часа 10 минут, продолжительность оборудования по техническим причинам составила 1,5 часа, емкость заполнения одного блюда – 0,3 л, общая вместимость котлов 360 л, коэффициент заполнения 1 блюда – 0,9.

Определите: мощность столовой по выпуску первых блюд; коэффициент использования мощности предприятия, если фактический выпуск блюд составил 1900 ед.; выпуск блюд в планируемом периоде, зная, что столовая будет работать 290 дней

andruhmariya    3   25.05.2020 23:39    2