Необходимы развёрнутые ответы или ссылки на учебную по данным : 1. понятие, состав и классификация основных фондов туристского и гостиничного предприятий. виды оценки стоимости основных фондов и их характеристика. 2. понятие и показатели себестоимости туристских и гостиничных услуг и факторы, влияющие на их величину.