В чем сущность обмена веществ?

Обмен веществ и энергии (метаболизм) лежит в основе жизни.  Метаболизм — это совокупность, химических реакций (или всех изменений веществ и энергии), которые происходят в клетке. Обмен веществ постоянно протекает во всех органах., тканях и клетках живого организма.
Сущность метаболизма состоит в том, что вещества, которые поступают в организм с пищей из внешней среды, изменяются. Они превращаются в вещества организма, т. е. усваиваются организмом. Через некоторое время происходит разрушение веществ и освобождение энергии. Продукты распада выделяются во внешнюю среду.