Тест Рыба и рыбные продукты Выберите правильный ответ:

1.Какие рыбы относятся к семейству осетровых:
а) треска, минтай;
б) севрюга,бестер;
в) судак, окунь.

2.Какие рыбы относятся к семейству лососевых:
а) карась, лещ, толстолобик;
б) сазан, окунь, вобла;
в) севрюга, осетр, тарань.

3.Какие рыбы относятся к семейству лососевых:
а) осетр сибирский, пикша;
б) горбуша, чавыча, семга;
в) сазан, карп, лосось.

4.Какие рыбы относятся к семейству окуневых:
а) горбуша, семга, судак;
б) судак, окунь, ерш;
в) окунь, сазан, карась.

5.Какие рыбы относятся к семейству тресковых:
а) кета, омуль, лещ;
б) минтай, треска, навага;
в) окунь, сазан, горбуша

6.Каких рыб используют для вяления:
а) осетр, севрюга, кета;
б) лещ, тарань, вобла;
в) судак, треска, минтай.

7.Какие рыбы улучшают свои вкусовые качества после посола:
а) сельди,семга, кильки;
б) судак, карп, горбуша;
в) вобла, осетр, минтай.

8.Из каких рыб получают балычные изделия высокого качества:
а) щуки, судака, кильки;
б) трески, севрюги, карася;
в) осетра, севрюги, белуги

LeeAddon    1   20.01.2021 21:23    82