Проанализируйте предложенные ситуации, предложите действия, которые необходимо выполнить (официанту, хостес/администрацией) для того, чтобы не дать развитию конфликта.

Ситуация 1.

Гость бронировал стол для двоих. При входе в ресторан вынужден был ожидать несколько минут пока хостес/администратор смогут найти резерв. Далее его провели к самому, на его взгляд, неудобному столику. Гость чувствует неуважение к себе, ведь он потратил время на бронь столика.

Ситуация2.

Гость недоволен качеством блюда, громко выражает свое недовольство.Официант не обращает внимание на неудовольствие гостя и молча продолжает обслуживание.

​

lelyabolsun    2   08.05.2020 18:47    20