Во время роста кристалла растворенное вещество переходит на ее поверхность, и плотность раствора вблизи кристалла уменьшается. Вследствие различия в плотности жидкости в разных местах действует архимедова сила, и возникают поднимающиеся вверх концентрационные потоки