При приёмке в магазине в ящике массой 20 кг с развесными макаронами из муки высшего сорта группа А диаметром 6 мм обнаружено: 1 кг макарон длиной 10-13 см; 0,5 кг макарон длиной 3-4 см. Определите вид и дайте заключение о качестве данных макарон в соответствии с ГОСТ 31743-2012 Изделия макаронные. Общие технические условия.Достоверно ли заключение о качестве, если качество определялось в одном случайном выбранном ящике из партии, состоящей из 25 ящиков макарон?(ГОСТ 31964-2012.Правила приемки и методы определения качества).

Добрый день! Конечно, я помогу вам разобраться с этим вопросом.

Согласно ГОСТ 31743-2012 "Изделия макаронные. Общие технические условия", макароны должны соответствовать определенным требованиям к длине и диаметру для каждого вида.

По условию, в ящике массой 20 кг обнаружены 1 кг макарон длиной 10-13 см и 0,5 кг макарон длиной 3-4 см. Для определения вида макаронных изделий необходимо знать требования требования ГОСТ 31743-2012. Без этих данных невозможно точно сказать, какой вид макаронных изделий это. Поэтому для детального ответа нужно ознакомиться с самим ГОСТом.

Однако, для того чтобы оценить качество данных макарон и дать заключение о нем, можно воспользоваться ГОСТ 31964-2012 "Правила приемки и методы определения качества".

Согласно этому стандарту, приемка и определение качества должен производиться на основе выборочной проверки. Вопрос заключается в том, насколько выборочная проверка надежна.

Если выборка была случайным образом взята из партии, состоящей из 25 ящиков макарон, то результаты выборки можно считать достоверными в пределах этой выборки. Однако, для общей оценки качества партии макарон необходимо провести проверку всех ящиков.

Если речь идет о проверке только одного случайного ящика, то заключение о качестве данных макарон должно быть сделано с оговоркой, что оно относится только к этому конкретному ящику. Для получения более надежного заключения о качестве макарон, необходимо провести множественные проверки ящиков из партии.

Таким образом, заключение о качестве данных макарон может быть достоверным только в пределах выборочной проверки, и для общей оценки качества партии макарон нужно провести проверку всех ящиков.