Подготовьте рассказ о символике Российского государства, сделайте презентацию о символах России.

Большой(какой?)-имя прилагательное,так как обозначает признак предмета 
II.Морфологические признаки. 

1.Начальная форма(мужской род,ед.число) – большой

2. Постоянные признаки: 

1) качественное; 

2)образует формы степеней сравнения; сравнительная степень – больше, более (менее) большой; превосходная степень – большущий, самый большой, больше всех. 

3.Непостоянные признаки: 

1)мужской род; 

2) Единственное число; 

3) именительный падеж. (скорее всего,так как нужно смотреть в предложении)

III. в предложении выполняет функцию  определения.