Почему водой можно погасить костер? Кипятком или холодной водой можно погасить костер быстрее?

Вода, соприкасаясь с огнем, превращается в пар, отнимая большое количество теплоты от огня и перекрывая доступ кислорода. Т.о. горячей водой можно погасить огонь быстрее, т.к. она быстрее превратится в пар.

Испарение воды приводит к сни­жению температуры горящего дерева настолько, что процесс горения прекра­щается. Кроме того, пар обволакивает горящее тело и прекращает доступ кис­лорода к нему